طرز تهیه ی امرسی

مواد لازم :

تخم مرغ سه عدد
برنج پخته شده نصف پیمانه
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری
آبلیمو دو قاشق غذا خوری
شکر یک قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل قرمز و روغن به میزان لازم

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را با چنگال زده و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و تخم مرغ را در تابه ریخته
وقتی خودش را گرفت برنج پخته شده را در وسط آن بریزید و تخم مرغ را از یک طرف گرفته و به صورت نیم دایره یا مثلثی از تابه درآورید با سس قرمز میل کنید
طرز تهیه ی سس قرمز : رب گوجه فرنگی را با روغن در تابه سرخ کنید . شکر ، آبلیمو و فلفل قرمز به آن بزنید
بعد یک استکان آب در آن ریخته تا بجوشد .
غلظت سس به دلخواه است .